Mit einem kleinem Bauernhof in Scharringhausen begann alles: Milchvieh und Schweinezucht und 30 ha Land waren die Ursprünge des Hofes Thiermann. Heute sind es neben Getreideanbau und Schweinemast ca. 1000 ha auf denen Spargel, Erdbeeren, Heidelbeeren und Bohnen angebaut werden. 1972 wurde von Heinrich Thiermann der erste Spargel in Kultur genommen.




Seit 2001 bewirtschaftet die Familie Thiermann auch das Domstiftsgut in Mötzow im Havelland. Hier werden ebenfalls Spargel und Beerenfrüchte und seit 2008 auch die beliebten Mairübchen angebaut. Auch in Mötzow auf dem "Vielfruchthof" gibt es Spargelessen, Betriebsbesichtigungen und viele Feste und Märkte an den Wochenenden.

Spargel und Beerenfrüchte werden über Groß- und Einzelhandel deutschlandweit vermarktet. Doch ebenso wichtig ist die Direktvermarktung. Dieses geschieht über zahlreiche Wochenmarktstände und Verkaufspavillons vom Harz bis an die Nordsee. Darüber hinaus wird im Hofladen alles angeboten, was zu einem perfekten Spargelmenü gehört - ebenso wie viele praktische Tipps.

Natürlich kann man den köstlichen Spargel auch frisch genießen. In unserem Gastronomiezelt, das jetzt im 10. Jahr auf dem Hof steht, gibt es das legendäre "Spargel zum Sattessen". Neben frisch zubereiteten Erdbeer- und Heidelbeerköstlichkeiten können Sie auch das "Matjes mit Bohnenessen" und seit 3 Jahren das beliebte "Kartoffel-Buffet" genießen.

Ein guter Tipp zur Erkundung unseres Hofes ist die Betriebsbesichtigung. Unter fachkundiger Führung kann man sehen und erleben wie der Spargel vom Feld kommt und von vielen fleißigen Händen sortiert und verpackt wird. Der Verarbeitungsbereich ist mit modernster Technik ausgestattet. Zunehmend werden Maschinen zum Sortieren und Verpacken eingesetzt.

Sie sehen, es gibt auf dem Spargelhof Thiermann viel zu tun und zu erleben. Erst Anfang Oktober kehrt dann wieder etwas Ruhe ein.