Erdbeeren
Erdbeerfelder für immer? Auf jeden Fall länger als erwartet!
Ein Sommer ohne Erdbeeren? Unvorstellbar. Bei uns finden Sie Erdbeeren, die auch wirklich nach Erdbeeren schmecken – und das bereits lange bevor der offizielle Sommer anfängt. Die Sortenvielfalt und die verschiedenen Kulturmethoden wie z.B. der Anbau im Tunnel ermöglichen eine Ernte von Anfang Mai bis August. Schon bei Sonnenaufgang werden die Erdbeeren per Hand gepflückt und landen dann direkt im Hofladen oder auf dem Wochenmarkt.
Unvergleichliche Vitaminbomben
Die frischen Erdbeeren bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Je frischer die Erdbeere, desto besser ist ihr Aroma und ihr Geschmack. Erdbeeren enthalten mehr abwehrstärkendes Vitamin C als Orangen und 100g enthalten nur 32 kcal.
Erdbeeren werden über Ausläufer vermehrt. Je nach Kulturverfahren können sie als Grünpflanzen im Spätsommer oder als Frigo-Pflanzen im Frühjahr gepflanzt werden.
Im zeitigen Frühjahr wird dann Stroh zwischen die Erdbeerreihen gebracht, damit die Früchte keinen direkten Kontakt mit dem Boden haben. Dadurch sind sie besser vor Krankheiten und Schädlingen geschützt.
Die Ernte beginnt dann etwa ab Ende Mai. Viele fleißige Helfer sind schon früh auf den Beinen und pflücken die reifen Früchte des Tages.
Bei Sonnenschein geht die Ernte am leichtesten von der Hand. Trotzdem ist es mühsam die empfindlichen Früchte zu pflücken.
Kleine Handkarren helfen den Arbeitern beim Transport auf den Feldern.
Die Früchte werden direkt auf dem Feld in die Endverpackung gepflückt, um sie so schonend wie möglich zu behandeln.
Am Feldrand werden die Erntekisten gesammelt und schnellstmöglich zum Hof transportiert.
Auf dem Hof angekommen, werden sie bis zur Auslieferung im Kühlraum gelagert oder direkt in unserem Hofladen verkauft.